Sauce moutarde - citron

Une sauce douce au palais malgré la moutarde forte, pour apprécier sa saveur sans son piquant.

Pour 4 fourchettes :

• 150 g crème fraiche épaisse (= 150 ml)
• 3 cs moutarde forte
• 50 ml jus de citron (= jus d'un citron)

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Saler, poivrer. Mélanger.

Réserver au frais.

Servir avec de la viande ou des légumes crus.

Recette adaptée du livre Salsas & dips chez Artémis éditions