mercredi 31 octobre 2012

Crocs d'honneur

Je suis toujours très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci à tous.


Julia T du blog La cuisine de Julia T a testé ma recette de tarte aux pommes alsacienne. "Une recette qui a eu énormément de succès".




mardi 30 octobre 2012

Pain tournesol

Le pain indispensable pour les repas de fêtes. Il est très beau (regarde chez Patchouka : le sien est vraiment magnifique !) et son goût... !!! On prend son temps et on se lance !




lundi 29 octobre 2012

Fenouil façon coleslaw

Le coleslaw est une salade composée de chou cru et d'autres ingrédients selon son envie. On y retrouve très souvent des carottes râpées.




vendredi 26 octobre 2012

mercredi 24 octobre 2012

lundi 22 octobre 2012

Pain à la noix de coco

Ce pain légèrement sucré développe un petit goût de noix de coco délicieux au petit déjeuner ou en tartines.




dimanche 21 octobre 2012

samedi 20 octobre 2012

Giant cookie

J'ai bien aimé cette texture craquante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Et tout ce chocolaaaaaaaaaat ! Comme un cookie.




jeudi 18 octobre 2012

mercredi 17 octobre 2012

Petite cocotte de poulet à la crème et ses légumes d'automne

Un plat assez vite mijoté avec du poulet, quelques bons légumes et une sauce onctueuse... présenté en 'tite cocotte.


Merci à Marie-Anne L. pour le prêt de la 'tite cocotte


mardi 16 octobre 2012

jeudi 11 octobre 2012

Luminothérapie hivernale

Et là, tu te dis : "Le Loupinet est tombé sur la tête ? Que vient faire la luminothérapie dans un blog de cuisine ?"

En hiver, le seul truc vraiment sympa, c'est la NEIGE. Tout le reste n'est que grisaille et nuit précoce. En gros, il fait extrêmement sombre tout le temps.

Quand on habite le Grand Nord-Est de la France, la nuit s'installe de septembre à avril : la nuit comme au Pôle Nord, sans le Père Noël et avec beaucoup moins de neige. 

Toute cette sombritude (Ouais ! Ce mot existe si je veux !) porte lourdement sur le moral dès que Noël s'est enfui. Pourtant, il reste encore au moins 4 mois avant que les journées redeviennent claires.

Pour contrecarrer cette grisaillerie (Oui ! Celui-ci aussi !), la luminothérapie est préconisée pour repousser la dépression hivernale. Il s'agit simplement de rester une demi-heure à une heure devant une lampe qui émet une lumière blanche puissante. Le corps s'imagine alors recevoir la dose de lumière solaire dont il a besoin.




mercredi 10 octobre 2012

Pain au chorizo

Attention ! Ce pain est dangereux ! Il crée une furieuse envie de le dévorer tous crocs dehors... avant même qu'il ne soit sorti du four !




dimanche 7 octobre 2012

Pain de campagne F&P

Un pain réalisé à partir d'une préparation trouvée chez Farines et Pains et composée de "farine de pain blanc T55, un peu de farine de blé T150, un peu de farine de seigle et un soupçon de chicorée".




samedi 6 octobre 2012

Tresse briochée fourrée à la reine-claude

J'adore les prunes. J'ai beau être Lorrain d'adoption, je préfère (de peu) la reine-claude à la mirabelle. Et si, en plus, elle s'accompagne d'une brioche : je bave !!!


ENORME ! 38 x 22 cm


mercredi 3 octobre 2012