jeudi 31 janvier 2013

mardi 29 janvier 2013

Etoile tressée à 4 branches

L'étoile tressée se réalise en 2 temps : un tissage central et un tressage des extrémités. Elle convient aussi bien pour les pains que pour les brioches (recettes à piocher dans l'Index boulange).


Pain bis en étoile tressée à 4 branches

vendredi 25 janvier 2013

Bourriols - Crêpes auvergnates

Le bourriol auvergnat est une crêpe froment-sarrasin à pâte levée qui se mange sucrée ou salée. Le sarrasin apporte son petit goût particulier et la levure de boulanger une vraie légèreté.




mercredi 23 janvier 2013

Pain de mie intégral

Du pain de mie avec de la belle farine de blé intégral pour obtenir ce petit goût rustique inimitable.




lundi 21 janvier 2013

Defi boulange : Comme un diamant

Defi boulange est un jeu culinaire orchestré par les blogs La popotte de Manue et Paprikas. Chaque mois environ, un défi portant sur la boulange est lancé à tous ceux qui aiment la boulange (avec ou sans blog, mais avec un appareil photo !). 

Cette fois-ci, le thème est "Comme un diamant".




jeudi 10 janvier 2013

dimanche 6 janvier 2013

samedi 5 janvier 2013

Meilleure recette d'avoine du moment

C'est la deuxième fois que je découvre que l'une de mes recettes est devenue "Recette du moment" sur le site de référencement Recettes.de. La première fois, c'était pour la délicieuse Petite cocotte de poulet à la crème et ses légumes d'automne. Cette fois-ci, c'est pour mes croustillants Havreflarn - Biscuits suédois au son d'avoine et au chocolat.




vendredi 4 janvier 2013

Pain à la tomate et au basilic

Tartiné d'un peu de beurre ou nature, ce pain accompagne délicieusement un déjeuner aux saveurs méditerranéennes.




mercredi 2 janvier 2013

Index des recettes 2012



Voici la liste des 175 recettes mitonnées en 2012, soit 215 recettes au total. Et maintenant, à table : j'ai les crocs !