Curry de dinde aux épinards

• 600 g filet de dinde
• 500 g épinards surgelés
• 1 cs curry en poudre
• 1 cube de bouillon de poule
• 100 ml crème fraiche épaisse 

Faire chauffer de l'eau pour cuire le riz d'accompagnement. Suivre les indications du paquet.

Couper les filets de dinde en gros cubes.

Dans une sauteuse, faire revenir la dinde avec un peu de matières grasses.

Mesurer 350 ml d'eau chaude et y faire fondre le cube de bouillon.

Quand la dinde est cuite, ajouter les épinards surgelés, le bouillon de poule et le curry. Porter à ébullition. Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 mn.

Ajouter la crème fraiche. Mélanger. Éteindre le feu.

Servir avec le riz.

Recette adaptée du blog La cuisine de Mimine