- 1 pâte brisée
- 8 tomates (plus ou moins selon la variété utilisée)
- 1 grosse cs moutarde
- herbes de Provence
Préchauffer le four à 180°C.
Installer la pâte dans le moule à tarte.
Étaler la moutarde sur la pâte.
Couper les tomates en rondelles.
Installer les tranches en rosace, en les chevauchant, et en commençant au bord du moule pour finir par le centre.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Enfourner 30 mn.
Servir chaud.
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