Sauté de porc au cidre

Une recette simple de porc tendre aux pommes de terre.

Pour 3 fourchettes :

• 500 g sauté de porc
• 500 g pommes de terre
• 2 pommes
• 250 ml cidre brut
• 2 échalotes
• romarin

Peler et émincer les échalotes.

Éplucher et couper les pommes de terre en dés.

Ôter le trognon et couper les pommes en dés.

Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes et le porc avec un peu de matières grasses pendant 10 mn en remuant souvent.

Ajouter les pommes, les pommes de terre et le cidre. Saler, poivrer. Saupoudrer de romarin. Mélanger.

Laisser cuire 20 mn en remuant souvent.

Recette adaptée du livre Juste une casserole de Sabrina FAUDA-ROLE chez Marabout