Creusois

• 200 g sucre
• 120 g farine
• 100 g noisettes en poudre
• 125 g beurre fondu
• 4 blancs d'oeufs

Préchauffer le four à 190°.

Mélanger le sucre, la farine et les noisettes.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Mélanger délicatement avec tout le reste.

Beurrer-fariner un moule à manqué. Verser.

Enfourner 30 mn.

Manger froid avec un bon café, une crème anglaise, une crème-dessert...