- 50 g beurre
- 50 g farine
- 500 ml lait
- sel, poivre, muscade
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et mélanger avec un fouet. Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange mousse un peu.
Ajouter le lait petit à petit en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Assaisonner à son goût avec le sel, le poivre et la muscade.
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