Sauce au beurre de cacahuètes

Une petite sauce sympa et rapide pour accompagner de la volaille ou des légumes.

Pour 3 fourchettes :

• 180 g crème fraiche épaisse
• 120 g beurre de cacahuètes crunchy (= avec morceaux)
• 1 gousse d'ail
• 2 cc sauce soja
• 0.5 cc jus de citron
• 1 cc gingembre moulu
• 0.25 cc piment fort

Dans une casserole, porter doucement à ébullition 125 g crème fraiche, l'ail, le gingembre et le piment. Mélanger avec un fouet.

Hors du feu, ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger avec le fouet.

Ajouter les 55 g crème restants, la sauce soja et le jus de citron. Mélanger.

Servir chaud.

savoureuse avec les brochettes de poulet mariné au curry

Recette adaptée du site Plaisirs laitiers