Sauce bolognaise

Des pâtes sans une bonne sauce, c'est trop triste. La bolognaise est le parfait accompagnement.

Quiche au fromage

Une quiche au fromage : quoi de plus simple pour un petit plaisir. On peut utiliser son fromage préféré et c'est vite préparé. La photo est une quiche au bleu (Roquefort).

Chapelure maison

Tarte Tatin à la banane

Bugnes de carnaval

Pain de mie

Cette recette vient de me convaincre d'abandonner définitivement le pain de mie industriel. A moi les sandwichs, les croque-monsieurs, les tartines...

Roulés de poireaux gratinés au jambon

Cette recette idéale pour un repas du soir m'a été donné par Marie-Anne L. Merci !

Gnocchi

Je réduis de moitié le temps de préparation en utilisant des flocons de pommes de terre au lieu de pommes de terre cuites à l'eau puis séchées au four.

(Petite révision de langue italienne : 1 gnocco, 2 gnocchi. 

Même en langue française, pas de S au pluriel !)

Pancakes

Pain au yaourt

Ce pain tout simple comme je les aime cache un goût délicat et une mie d'un moelleux incomparable pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Gratin dauphinois

Index des recettes 2011

Voici la liste des 40 recettes mitonnées en 2011. Et maintenant, à table : j'ai les crocs !

Mendiants

Pompe aux grattons

La pompe aux grattons est originaire du nord de l'Auvergne. Cette brioche aux lardons est idéale à l'apéro (en tranches fines ou en cubes) ou en entrée.

 

Moules marinières