Peu d'ingrédients pour des biscuits moelleux au fromage. Une recette rapide pour un apéritif improvisé.
Pour une trentaine de biscuits :
- 125 g farine
- 125 g beurre mou
- 125 g emmental râpé
- 8 g levure chimique (= 0.5 sachet)
- poivre, muscade
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans le bol d'un robot, mélanger la farine, le beurre, le fromage et la levure. Le mélange est sablonneux.
Ajouter 2 à 3 cs d'eau, du poivre et de la muscade. Mélanger. La pâte s'agglomère.
Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur sur une table farinée.
Découper les biscuits à l'envie.
Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10 à 15 mn, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer sur le dessus.
Recette adaptée du blog Quelques grammes de gourmandises
hum, jolies petites gourmandises salées !!!
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour le clin d'oeil. Je te pique une photo ^pour une mise à l'honneur.
RépondreSupprimerBonjour j'ai très envie de faire cette recette par contre je suis nul avec mon kitchenaid et j'aimerais savoir pour la pâte quel crochet prendre d'avance merci bonne journée
RépondreSupprimerLa majorité des robots de cuisine sont livrés avec 3 ustensiles :
Supprimer- le fouet multi-brins pour les préparations très légères et aérées : oeufs en neige, mayonnaise, mousses...
- le (Capitaine ;) ) crochet pour pétrir lentement les pâtes lourdes, denses et élastiques : principalement en boulange.
- la feuille : outil tout-terrain, généralement le plus utilisé.
Ici, ton choix se portera donc sur la feuille. :)