Pavé de saumon au bleu

Un pavé de saumon tendre à souhait relevé par une sauce au bleu crémeuse : délicieux !

• 2 pavés de saumon
• 100 g bleu (Roquefort, fourme d'Ambert...)
• 2 cs crème fraîche épaisse

Préchauffer le four à 200°C.

Découper 2 grandes feuilles d'aluminium.

Placer un pavé de saumon au centre de chaque feuille.

Étendre la crème fraîche dessus.

Recouvrir de bleu.

Fermer la paillote d'aluminium en rabattant les coins vers le haut.

Enfourner 20 mn.

Servir le pavé accompagné de riz, pâtes...

Recette adaptée du blog Chocolat à tous les étages