Cette vinaigrette douce se révèle sans trop d'acidité résiduelle : une belle variante des sauces de salade au citron.
Pour 150 ml de sauce :
- 1 cc moutarde
- 1 cs lemon curd
- 3 cs vinaigre de cidre
- 6 cs huile
Verser tous les ingrédients dans un bol. Saler, poivrer.
Bien mélanger.
Recette adaptée du magazine Maxi Cuisine n° 115 - avril 2017
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