jeudi 20 avril 2017

Eclats de caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé : en crème, en sauce, en éclats sur une glace, une brioche... Dans tous les cas, c'est pure gourmandise !




  • 225 g sucre blanc
  • 200 ml crème liquide
  • 25 g beurre
  • 1 pincée de sel


Placer tous les ingrédients dans une casserole moyenne à fond épais.

Porter à ébullition en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Baisser un peu le feu. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange ait une couleur brune foncée (comme la coque d'une noisette).

Verser sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.

Laisser refroidir.

Casser en éclats avec le manche d'un couteau, un marteau...

Conserver dans un bocal ou une boite en plastique hermétique.


Recette adaptée du blog Une pipelette en cuisine


2 commentaires:

  1. J'adore ta photo...quelle gourmandise ;) Merci pour le clin d'oeil !!

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