Gressins torsadés

Les gressins, ou gressini en italien, sont de fins bâtonnets de pain à l'huile italien. Généralement droits par simplicité, ils peuvent se faire torsadés pour varier. Au choix : apéritif ou mouillettes ?

Mini cocottes de crevettes aux poireaux

Ces mini cocottes crevettes - poireaux feront une entrée fort sympathique.

Beignets moelleux tout chocolat

Les beignets moelleux au sucre sont déjà savoureux. Pourtant, on peut encore augmenter leur potentiel en les parfumant au chocolat !

Sauté de porc et légumes au curcuma

Une bonne poêlée de légumes mélangés avec un peu de porc et du curcuma pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires.

Ciabatta au levain

La ciabatta (pantoufle en italien) est un pain à l'huile d'olive italien. Elle fait une excellent pain à sandwiches.

une ciabatta un peu dodue

Chou-fleur rôti à la sauce sriracha

Cette marinade merveilleuse relève savoureusement ce légume quelque peu fade.

Gâteau moelleux au thé earl grey

On n'y pense pas souvent, pourtant le thé offre d'excellentes alternatives pour varier les saveurs de nos assiettes. Comme ici, avec ce gâteau riche et moelleux.

Velouté de brocolis à la muscade

Ce velouté où les brocolis sont adoucis par les épices et la crème demandera un second service.

Tortillas de blé

Des galettes bien moelleuses pour des wraps maison faciles et savoureux.

Saucisse de Morteau au fenouil

Un plat simple bien parfumé par le vin et les aromates.

Gâteau oublié de Nancy

J'avais déjà testé le gâteau oublié de Metz aux brisures de chocolat et à la crème fraiche si chère aux Lorrains. A Nancy, ils avaient un gâteau plus riche au beurre et aux amandes en poudre. Moelleux et chocolaté, c'est un bon dessert.

Curry chou-fleur - pois chiches

Un curry léger entièrement végétarien.

Benoîtons lardons - comté

De parfaits petits compagnons pour une soupe.

Gratin de poireaux au fromage ail & fines herbes

Rapide et onctueux, un gratin de poireaux fondants qui accompagnera fort bien une tranche de porc.

Sablés fourrés à la figue

Ces pseudo Figolus® sont tendres et bien fruités. Excellents pour le goûter.