mardi 28 avril 2015

Verrine concombre - surimi

Une petite verrine fraiche, light et rapide.




Pour 4 verrines de 230 ml :
  • 1 concombre
  • 9 bâtonnets surimi
  • 200 g fromage blanc
  • 1 cs jus de citron


Éplucher le concombre avec un économe.

Le couper en 4 et découper de fines tranches.

Couper les bâtonnets de surimi en fines tranchettes.

Mélanger le fromage blanc et le jus de citron. Saler et poivrer. 

Dans les verrines, répartir le concombre, puis le fromage blanc, puis le surimi.

Réserver au frigo jusqu'au service.


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