Biscuits au chocolat

Pour accompagner le thé anglais qu'on m'a offert, par plaisir, par gourmandise...

Poulet rôti à la normande

Un poulet rôti dans du cidre et servi avec des champignons et une fabuleuse sauce crémeuse.

Gratin de poulet aux poireaux

Un mélange de saveurs incomparable et insoupçonnable pour ce gratin à l'air très simple !

photographier un gratin : mission impossible !

Tranches chocolat - noisettes

Des biscuits chocolat - noisettes avec un peu de confiture de fruits rouges. Un autre bredele alsacien.

Spaghetti - poivron - crevettes

Des pâtes avec un accompagnement moelleux.

(Petite révision de langue italienne : 1 spaghetto, 2 spaghetti.

Même en langue française, pas de S au pluriel.)

Crocs d'honneur 8

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous.

FLaure du blog Vie quotidienne de FLaure a testé ma recette de Petits gâteaux perlés. "Une recette appréciée au petit-déjeuner du WE dernier."

Brioche au nutella ® en sapin de Noël

Une brioche fourrée au nutella ® en forme de sapin de Noël. Simple et sympa pour les fêtes.

Pain aux figues

Le meilleur ami du foie gras.

Oeuf cocotte - jambon - topinambours

Décidément, ce goût d'artichaut me plait bien. Les topinambours en cocotte, c'est sympa aussi.

Croque cake

Des croque-messieurs dans un moule à cake pour changer.

Choux au foie gras

Pour varier du toast, des petits choux salés fourrés à la figue et au foie gras.

Steak de légumes pour hamburger végétarien

Des galettes de légumes variés parfaites pour un hamburger végétarien ou pour accompagner une viande.

ma galette a pris un peu le chaud... :D

Bûche chocolat - caramel - noix de coco

Si le chocolat noir masque un peu le caramel, le gâteau roulé à la noix de coco est merveilleux.

Quiche poireaux - gorgonzola - lardons

Les poireaux, le fromage bleu et les lardons forment un bel équilibre pour cette quiche savoureuse.

Country topinambours

Des frites de topinambours comme des country potatoes. Bien assaisonnées.

ici mêlés avec des country potatoes

Poulet au gingembre et au sésame

Des cuisses de poulet avec une sauce au gingembre fort agréable.

ici avec des country topinambours

Biscuits au gingembre

Des petits biscuits simples et savoureux, avec une touche légère de gingembre.

Pain de l'écureuil aux fruits secs

Un pain plein de fruits secs très agréable à grignoter.

ici, cuit en cocotte

Oeuf en cocotte de poivron

Oeuf cocotte + poivron = nirvana !

Brioche à la crème de pavot

Souvent utilisées comme simple décoration, les graines de pavot bleu font aussi merveille en ingrédient de fourrage. Cette brioche allemande accompagne parfaitement la pause thé/café.

Poulet miel - poivron

Une recette sucrée - salée avec du poulet et des poivrons. En bonus : la fine touche citronnée du gingembre.

Verrine fromage blanc - kiwi - fruits rouges

Un dessert frais, fruité et léger.

Mini croissants à la crevette pimentée

Une petite surprise pour qui se montrera trop gourmand. ^^

Petits pains carrés du randonneur aux fruits séchés

Les randonneurs emportent des en-cas énergétiques lors de leurs ballades, souvent sous forme de fruits séchés. Ces petits pains sont savoureux et facilement transportables.

Petits gâteaux perlés

Ces petits gâteaux tout doux ont vraiment fait l'unanimité !

Verrine avocat - crevette light

Une verrine fraiche où la mayonnaise a été avantageusement remplacée par du yaourt brassé.

Quiche saumon fumé - Boursin ®

Une petite envie de saumon fumé et voilà une quiche vite prête.

Soupe de topinambours au raifort

Mes premiers topinambours. Le goût d’artichaut est agréable. En soupe, c'est très bien. Et avec du raifort, encore mieux !

Mini croissants saumon fumé - raifort

Des petites grignoteries un poil relevées par le raifort.

Crème et sauce de caramel au beurre salé

Nommée aussi Salidou ® dans sa Bretagne natale, la crème de caramel au beurre salé est une pâte à tartiner pour les crêpes, les brioches... La sauce de caramel au beurre salé est la version liquide qui permet de décorer les tartes, les glaces...

Poulet du rôtisseur

J'ai massé... un poulet !

Pain au fromage de chèvre et aux figues

Un pain blanc adouci par le fromage de chèvre frais et légèrement sucré grâce aux figues séchées.

Crocs d'honneur 7

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous.

Le blog 1-2-3... Cuisinez ! a testé ma recette de l'oeuf cocotte du boulanger. "Un délice !"

Tofu aux champignons et à la crème

C'était la première fois que je mangeais du tofu ! Passé le petit temps d'adaptation, c'est assez sympa.

Pain de Noël aux fruits secs et séchés

Un pain blanc légèrement sucré grâce aux 4 fruits secs et 4 fruits séchés qu'il contient. Un bel esprit de fête à partager.

Ce sont les pruneaux qui donnent cette couleur brune à la mie.

Sauce caramel au beurre salé au micro-ondes

Une petite gourmandise réalisée en express au micro-ondes. Inratable.

Sauce au poivre

Une sauce bien relevée pour un steak ou une viande blanche.

Butterbredele - Petits biscuits au beurre

Des petits biscuits alsaciens au beurre pour la période de Noël.

Quiche camembertiflette

Une quiche consistante pommes de terre - camembert avec une belle touche d'origan.

Soupe moulinée aux 5 légumes

De bons légumes pour une bonne soupe moulinée.

Pain blanc en cocotte

Pour que le pain ait une croûte croustillante, il lui faut un environnement humide pendant sa cuisson. 

En général, il est préconisé de mettre un récipient rempli d'eau dans le bas du four. Malheureusement, cette option endommage les fours ménagers à la longue.

La meilleure solution, qui assure infailliblement le croustillant désiré et la longévité du four, est la cuisson en cocotte.
Et voilà ! Une croûte croustillante à souhait et une belle mie dense. PARFAIT !

Tu entends la croûte croustiller, là ?!!

Lasagnes boeuf - loupiperade

Des lasagnes, du boeuf haché, du poivron et de la tomate : je bave !

Roulés fraicheur

Bien frais, parfaits pour l'apéro ou l'entrée.

Crocs d'honneur 6

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous.

Lolo du blog La popotte à Lolo a testé ma recette des Mini saucissons maison. "J'ai testé ta recette et je me suis régalée ! Quel plaisir de réaliser ses propres saucisses sèches !"

Tartelette fine tomate - chorizo

De petites tartes légères et épicées.

Pain aux flocons de 5 céréales

Un mélange de flocons de 5 céréales (seigle, orge, épeautre, avoine et riz) qui apporte un peu de rusticité croquante à ce pain blanc.

Lasagnes chèvre - épinards

Une association qui fonctionne toujours bien.

Potée très simple

Ma première potée : toute simple, facile et délicieuse.

Octobre rose : pour le dépistage du cancer du sein

Octobre est le mois de sensibilisation au dépistage du cancer du sein et cette année en est la 20ème édition. 

Roses roses briochées au sirop de fraises

De jolies briochettes toutes roses au bon goût de sirop de fraises. Trop girlyyyyy !