Feuilleté de saumon au Bresse Bleu ®

Un feuilleté savoureux avec un pavé de saumon fondant sur un lit de fromage onctueux.

Etoile tressée à 4 branches

L'étoile tressée se réalise en 2 temps : un tissage central et un tressage des extrémités. Elle convient aussi bien pour les pains que pour les brioches (recettes à piocher dans l'Index boulange).

Pain bis en étoile tressée à 4 branches

Gâteau invisible aux poireaux

En soupe, tarte ou gratin, tout est bon pour le poireau. Même un gâteau !

Bourriols - Crêpes auvergnates

Le bourriol auvergnat est une crêpe froment-sarrasin à pâte levée qui se mange sucrée ou salée. Le sarrasin apporte son petit goût particulier et la levure de boulanger une vraie légèreté.

Pain de mie intégral

Du pain de mie avec de la belle farine de blé intégral pour obtenir ce petit goût rustique inimitable.

Defi boulange : Comme un diamant

Defi boulange est un jeu culinaire orchestré par les blogs La popotte de Manue et Paprikas. Chaque mois environ, un défi portant sur la boulange est lancé à tous ceux qui aiment la boulange (avec ou sans blog, mais avec un appareil photo !). 

Cette fois-ci, le thème est "Comme un diamant".

Crème dessert au chocolat

Une savoureuse crème dessert rapide et facile. Et au chocolat !!

Soupe de poireaux au riz

Une bonne soupe de poireaux additionnée de riz pour une meilleure consistance.

Sauté de porc miel - moutarde

Du porc légèrement sucré et relevé.

Petits pains torsadés au pavot

Des petits pains moelleux qui craquouillent sous la dent.

Spätziflette au munster

Un gratin de pâtes alsaciennes nappé de munster fondant.

Parmentier de potimarron

Un gratin de viande hachée et de purée de potimarron pour donner envie de manger des légumes.

Fondue de poireaux à la crème

Des poireaux tendres et crémeux.

Bûche à l'ananas

Une bûche simple, facile, légère et fraîche pour finir un bon repas de fête.

Meilleure recette d'avoine du moment

C'est la deuxième fois que je découvre que l'une de mes recettes est devenue "Recette du moment" sur le site de référencement Recettes.de. La première fois, c'était pour la délicieuse Petite cocotte de poulet à la crème et ses légumes d'automne. Cette fois-ci, c'est pour mes croustillants Havreflarn - Biscuits suédois au son d'avoine et au chocolat.

Pain à la tomate et au basilic

Tartiné d'un peu de beurre ou nature, ce pain accompagne délicieusement un déjeuner aux saveurs méditerranéennes.

Fudges aux 4 noix

Des cubes tendres de chocolat et de fruits secs.

Index des recettes 2012

Voici la liste des 175 recettes mitonnées en 2012, soit 215 recettes au total. Et maintenant, à table : j'ai les crocs !