Dinde chasseur

Un émincé de dinde en habit de tomate.

Pour 3 fourchettes :

• 500 g émincé de dinde (ou escalopes coupées en morceaux)
• 250 ml vin blanc sec
• 1 cube de bouillon
• 500 g purée de tomates (ou passata)
• sel, poivre, herbes de Provence

Dans une grande sauteuse, faire revenir la dinde avec un peu de matière grasse.

Faire fondre le cube de bouillon dans 250 ml d'eau bouillante.

Quand la dinde est bien dorée, ajouter le vin blanc et le bouillon. Saler, poivrer et jouter les herbes de Provence. Mélanger.

Laisser cuire 20 mn à feu moyen.

Ajouter la passata de tomates et mélanger.

Laisser réduire pendant 15 mn à feu doux.

Recette adaptée de la Fabrique à Menus du site MangerBouger