Du poulet mariné à la pâte de curry rouge thaïlandaise.
Pour 4 fourchettes :
- 4 filets de poulet
- 8-10 cs pâte de curry rouge thaïlandaise
- 300 g riz
- 150 g petits pois surgelés
- 1 cube de bouillon de volaille
Dans un saladier, tartiner le poulet avec la pâte de curry.
Couvrir et placer au frigo pendant 1 h.
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un plat à four, disposer les filets avec leur pâte de curry.
Enfourner 25 mn.
Pendant ce temps, cuire le riz dans de l'eau additionnée du cube de bouillon de volaille.
3 mn avant la fin de la cuisson du riz, ajouter les petits pois surgelés.
Servir le poulet chaud sur un lit de riz aux petits pois.
Recette adaptée du livre Les essentiels de la cuisine en 5 ingrédients de Rachel LANE chez Gründ
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