Oeuf cocotte du boulanger

Un oeuf cocotte niché dans un petit pain sur un lit de Bresse Bleu ®.

Pour 1 nid :

• 1 petit pain individuel
• 1 oeuf (pas trop gros)
• 1 tranche de Bresse Bleu ® (ou gorgonzola, roquefort...)

Préchauffer le four à 200°C.

Découper le sommet du petit pain avec un couteau pointu.

Évider le pain en laissant 1 cm de mie contre la croute.

Placer le fromage bleu dans le fond du pain. 

Casser l'oeuf dans le pain. Saler, poivrer.

Enfourner 8 - 10 mn.

Servir immédiatement.

Recette testée :

• Crocs d'honneur 7

Recette adaptée du magazine Maxi cuisine n° 78 - Avril 2013