Un bon steak accompagné d'une sauce onctueuse et relevée.
Pour 4 fourchettes :
- 4 steaks de bonne qualité
- 150 g fromage bleu Roquefort ®
- 150 g crème fraîche épaisse
Couper le fromage en petits morceaux.
Dans une casserole, verser la crème fraiche et le fromage. Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit presque entièrement fondu.
Dans une poêle, cuire les steaks à son goût avec un peu de matières grasses.
Servir les steaks nappés de sauce.
Nota :
- pour ceux qui n'apprécient pas la force du Roquefort ®, la fourme d'Ambert ® ou le Bresse Bleu ® remplaceront parfaitement.
Recette adaptée du blog La cuisine de mes racines
Moi qui aime tout ce qui est à base de fromage et notamment les sauces, je pense que cette recette va certainement m'enchanter les papilles ! Merci et bonne soirée.
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