Boeuf aux carottes

Un de ces classiques culinaires ultra simples et si savoureux.

Pound cake

C'est la version américaine du quatre-quarts avec (beaucoup de) beurre. La croûte caramélisée fait son petit effet en bouche.

Velouté betterave - navet

La betterave n'est pas le premier légume auquel on pense pour une soupe, mais ce velouté tout doux est une vraie merveille à découvrir.

Pâte à pizza au levain

Le levain naturel améliore la souplesse, la texture et la saveur de toute boulange. Il en va de même pour la pâte à pizza, tel que me l'avait suggéré ma collègue Marie-José P.

Gratin chou-fleur - champignons frais à la raclette

Des légumes light sous une belle couche de raclette fondue : ça fait un repas équilibré, non ? On va dire oui parce que c'était bon !

Confiture de fruits des bois

J'ai eu une violente envie de confiture aux fruits des bois ... hors saison. Heureusement, mon congélateur est un précieux allié "spécial envies".

Crocs d'honneur 33

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous, passés, présents et futurs.

Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA a testé ma recette de Curry de chou-fleur aux lentilles corail.

Gratin de fenouil à la tomate

Ce gratin fond dans la bouche. Le fenouil s'accorde bien avec la tomate et la belle couche de fromages conquerra tous les amateurs.

Brioche chocolat - noix de coco

Du moelleux, des saveurs : un vrai moment de gourmandise.

Sauce pour pâtes vin rouge - champignons - lardons

Les pâtes ne sauraient se cantonner à la seule sauce tomate. Elles peuvent festoyer avec cette sauce au vin rouge haute en saveurs.

Croustillants à la noisette

Ultra simples et rapides, ces petits croustillants combleront une envie de noisettes urgente. Y a-t-il du Scrat en toi ?

Velouté tomate - mozzarella

Ce velouté développe toute la saveur de la tomate sans son acidité. La cuillère réussira-t-elle à éviter les petits icebergs de mozzarella ?

Navette poulet - gorgonzola

Du jambon de poulet tartiné de gorgonzola et chaussé dans une navette moelleuse. A trancher pour accompagner une soupe de légumes verts ou un apéritif.

One pot pasta saumon fumé - épinards frais

Un one pot pasta bien crémeux avec des épinards frais. J'en bave encore !

Cookies chocolat - lardons

Pour les adeptes des biscuits un peu atypiques du sucré-salé. Une très intéressante touche salée.