Marronnettes

Des petites mousses à la crème de marrons. Merveilleuses !

Pour 4 ramequins :

• 200 g crème de marrons
• 200 ml crème fraîche liquide
• 3 cs lait (= 50 ml)
• 2 g gélatine (= 1 feuille)

Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Faire tiédir le lait au four micro-ondes.

Lui ajouter la gélatine ramollie et mélanger jusqu'à sa dissolution.

Verser la crème de marrons et le lait dans un saladier. Mélanger.

Avec un batteur électrique, fouetter la crème liquide jusqu'à une mousse légère et dense (comme une mousse à raser).

Incorporer la crème fouettée à la crème de marrons.

Verser dans des ramequins.

Placer au frigo pendant 4 heures.

Recette adaptée du blog Croquant - Fondant... Gourmand