Beignets de maïs

Des beignets très simples avec du maïs.

• 200 g farine
• 1/2 sachet levure chimique
• 3 oeufs
• 1 petite boite maïs
• 50 g fromage râpé
• sel, poivre

Égoutter le maïs.

Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre.

Ajouter le maïs et le fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse.

Déposer des petits tas de mélange avec une cuillère à soupe.

Faire dorer 2-3 mn de chaque côté.

Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud.

Recette adaptée du blog Simplement Cuisine