Crumble pomme - nectarine

Des fruits avec un peu de croustillant. Mon premier crumble !

• 3 pommes granny smith
• 3 nectarines
• 25 g beurre
• cannelle

Pâte à crumble :

• 100 g beurre mou
• 125 g sucre
• 200 g farine

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en petits quartiers.

Éplucher et dénoyauter les nectarines. Les couper en petits quartiers.

Verser les fruits dans le plat à gratin et les mélanger. Les saupoudrer de cannelle.

Dans un mixer ou avec une fourchette, mélanger les ingrédients de la pâte à crumble jusqu'à l'obtention d'un sable homogène.

Répandre le sable à crumble sur les fruits. Eparpiller quelques copeaux de beurre par dessus.

Enfourner 25 mn jusqu'à une belle couleur dorée.

Servir tiède.

Recette adaptée du coffret Master class - pâtisserie chez Hachette Cuisine offert par mon amie Rachel H., une de mes cobayes testeurs parmi les plus anciens et les plus indulgents. (Merci !)