Petits cakes aux yaourt et mini barres

De petits gâteaux très moelleux, rendus encore plus gourmands par l'ajout de mini barres de friandises.

Pour 10 cakes de diamètre 7.5 cm :

• 2 oeufs
• 80 g sucre
• 70 g beurre fondu
• 1 yaourt
• 160 g farine
• 0.5 sachet levure chimique
• 5 mini barres (Mars®, Bounty®...)

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre avec un batteur électrique.

Ajouter le beurre et mélanger.

Ajouter le yaourt et mélanger.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Le mélange est léger, mousseux.

Répartir la pâte dans les cavités du moule à muffins.

Couper les mini barres en deux.

Répartir une moitié de mini barre au centre de chaque cake.

Enfourner 20 mn.

Recette adaptée du blog Une Liyaas de bonnes choses