Pain blanc en cocotte

Pour que le pain ait une croûte croustillante, il lui faut un environnement humide pendant sa cuisson. 

En général, il est préconisé de mettre un récipient rempli d'eau dans le bas du four. Malheureusement, cette option endommage les fours ménagers à la longue.

La meilleure solution, qui assure infailliblement le croustillant désiré et la longévité du four, est la cuisson en cocotte.
Et voilà ! Une croûte croustillante à souhait et une belle mie dense. PARFAIT !

Tu entends la croûte croustiller, là ?!!

Lasagnes boeuf - loupiperade

Des lasagnes, du boeuf haché, du poivron et de la tomate : je bave !

Roulés fraicheur

Bien frais, parfaits pour l'apéro ou l'entrée.

Crocs d'honneur 6

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous.

Lolo du blog La popotte à Lolo a testé ma recette des Mini saucissons maison. "J'ai testé ta recette et je me suis régalée ! Quel plaisir de réaliser ses propres saucisses sèches !"

Tartelette fine tomate - chorizo

De petites tartes légères et épicées.

Pain aux flocons de 5 céréales

Un mélange de flocons de 5 céréales (seigle, orge, épeautre, avoine et riz) qui apporte un peu de rusticité croquante à ce pain blanc.

Lasagnes chèvre - épinards

Une association qui fonctionne toujours bien.

Potée très simple

Ma première potée : toute simple, facile et délicieuse.

Octobre rose : pour le dépistage du cancer du sein

Octobre est le mois de sensibilisation au dépistage du cancer du sein et cette année en est la 20ème édition. 

Roses roses briochées au sirop de fraises

De jolies briochettes toutes roses au bon goût de sirop de fraises. Trop girlyyyyy !

Salade de pâtes alphabet tex-mex

Les pâtes alphabet, c'était rigolo pour faire une salade sympa.

Gratin de fenouil au chorizo

Un excellent gratin de légumes relevé par le chorizo.

Boulettes de boeuf au comté ®

Des boulettes de boeuf fourrées de comté ® fondant.

Mini raclettes en chemise

Des petits paquets de pomme de terre au fromage emballés de lard croustillant.

Oeuf cocotte - jambon - poireau

Une fondue de poireaux avec quelques dés de jambon et un oeuf cocotte.