Curry de porc express

Une envie de curry avec peu d'ingrédients ? C'est parti !

Pour 3 fourchettes :

• 500 g sauté de porc
• 250 ml lait de coco
• ½ cube de bouillon de légumes
• 2 cs curry
• 1 cs huile

Dans une sauteuse, émietter le demi cube de bouillon.

Ajouter le curry en poudre et l'huile. Mélanger.

Chauffer 1 mn en remuant.

Ajouter 100 ml d'eau et mélanger.

Ajouter le porc et mélanger. Poivrer.

Faire cuire le porc sous couvercle en mélangeant de temps en temps.

Ajouter le lait de coco et mélanger.

Poursuivre la cuisson à couvert pendant 10 mn.

Servir avec du riz.

Recette adaptée du blog Un zeste de tout en cuisine