Tartinade de radis roses

Une tartinade light et rapide pour se régaler à l'apéritif.

Pour 3 fourchettes :

• 250 g radis roses (= 1 botte)
• 125 g ricotta (= 0.5 pot)
• 3 cs ciboulette

Nettoyer les radis en leur laissant 1 cm de feuilles.

Réserver 2 radis pour la décoration.

Dans le bol d'un blender ou d'un mixeur, mixer les radis plus ou moins fin selon son goût.

Ajouter la ricotta et la ciboulette. Saler. Donner quelques tours pour mélanger.

Verser dans un bol.

Couper les radis réservés en fines tranches et en parsemer la tartinade.

Réserver au frais jusqu'au service avec des tranches de pain croustillant.

Recette adaptée du blog Cooking Julia