La sauce de salade est composée en grande partie d'huile. Il est très facile de l'alléger sans y perdre en texture ou en goût. Il suffit de remplacer un tiers de l'huile par du yaourt !
Pour 500 ml de sauce de salade :
- 1.5 cs moutarde
- 1 yaourt brassé (= 1 pot de 125 g)
- 0.5 pot de vinaigre de vin rouge
- 2 pots d'huile de tournesol
- sel, poivre
Mesurer tous les ingrédients en utilisant le pot du yaourt comme référence.
Bien mélanger le tout.
Conserver au frigo dans un récipient hermétique.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire