Moules marinières

• 500 g moules surgelées décoquillées
• 300 ml vin blanc sec
• 1 gros oignon
• 1 échalote
• thym, laurier, persil

La veille, décongeler les moules.

Éplucher et couper l'oignon et l'échalote en petits morceaux.

Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu de matières grasses à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. 

Ajouter le vin, les moules, le thym, le laurier et du poivre. Les moules apportent le goût salé.

Laisser cuire à petits bouillons pendant 5 mn.

Saupoudrer de persil et servir.