Samoussas ricotta - miel - citron

Le croustillant de la brick, la douceur de la ricotta et la saveur miel-citron : une belle gourmandise.

Pour 20 samoussas :

• 10 feuilles de brick
• 250 g ricotta (= 1 pot)
• 100 g miel
• 50 g sucre
• 1 citron bio
• 1 oeuf

Préchauffer le four à 180°C.

Prélever le zeste du citron.

Dans un bol, mélanger la ricotta, l'oeuf, le sucre et le zeste.

Couper une feuille de brick en 2. 

La plier en 2 : rabattre l'arrondi vers la partie coupée.

Déposer une cuillère à café de fromage sur une extrémité.

Plier en triangle.

Recommencer avec les autres feuilles.

Déposer les samoussas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Les badigeonner de beurre fondu ou d'huile avec un pinceau.

Enfourner 25 mn. Ils ressortent dorés.

Réchauffer le miel au four à micro-ondes.

Badigeonner immédiatement les samoussas de miel.


Nota :

• Ici, on n'utilise que le zeste. On peut donc en profiter pour utiliser le citron restant pour faire briller sa robinetterie : couper le citron en deux et frotter sa pulpe contre les traces de calcaire. Rincer et admirer !

Recette adaptée du blog Miam Chouchie