Pataniscas de bacalhau - Galettes portugaises de morue

Ces galettes moelleuses sont vraiment à tomber ! De quoi se régaler facilement comme au Portugal. Pataniscas se prononce "paténichkach", m'a dit Andreia.

Et pour la petite histoire : la morue (ou morlue), c'est le nom donné au cabillaud une fois salé.

Verrine à la crème de marrons

Des verrines trifles à la fois croustillantes et fruitées.

Cupcakes de pain de viande

Des petits pains de viande individuels, imitation cupcakes.

Knäckebröd - Tartines suédoises craquantes de seigle aux céréales

Le Knäckebröd est une galette de pain suédoise très fine au seigle. C'est Wasa qui a popularisé la version commerciale chez nous. Parfois aux céréales, comme ici.

Curry de porc express

Une envie de curry avec peu d'ingrédients ? C'est parti !

Eclats de caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé : en crème, en sauce, en éclats sur une glace, une brioche... Dans tous les cas, c'est pure gourmandise !

Quiche de légumes verts à la brousse

Une quiche lorraine ? Non ! C'est une feinte ! mwa mwa mwa... Maintenant, mange tes légumes verts !

One pot pasta fajita

Tout le goût du Mexique (poivrons et épices) avec des pâtes dans un simple faitout. Et végétarien encore !

Cocktail nojito - Mojito sans alcool

Ultra rafraîchissante, cette boisson menthe - citron vert.

Muffins pizza

Ces muffins moelleux au goût de pizza se glisseront facilement sur une table de buffet ou dans un panier de pique-nique.

Monkey bread fourré kiri - chocolat

Cette brioche toute moelleuse est multi-fourrée de fromage double crème et de quelques pépites de chocolat. Gourmand !

Sauce de salade au lemon curd

Cette vinaigrette douce se révèle sans trop d'acidité résiduelle : une belle variante des sauces de salade au citron.

Macarons noix de coco - chocolat

Seulement 4 ingrédients pour plonger ses crocs dans une décadence sucrée de noix de coco et de chocolat.

Crocs d'honneur 36

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous, passés, présents et futurs.

Laetitia C. et sa fille de 7 ans (sans blog) ont testé ma recette de biscuits apéritif moelleux à l'emmental. "En plus d'être rigolo et ludique pour nous, c'est excellent !"

Tarte fenouil - épinards au reblochon

Cette tarte allie légumes tendres et fromage doux : une belle part d'onctuosité.

Rôti de boeuf au beurre ail et fines herbes

Un rôti aux herbes fondant, cuit parfaitement.