Tarte aux pralines roses

Alors là, c'est vraiment le genre de dessert qui te pousse à l'égoïsme le plus total : moi - tout - tout seul !

Pour un moule carré de 20 x 20 cm :

• 1 pâte brisée
• 200 g pralines roses (de qualité)
• 200 ml crème fraîche liquide

Préchauffer le four à 180°C.

Tailler la pâte aux dimensions du moule.

Installer la pâte dans le moule en conservant le papier cuisson en-dessous.

Recouvrir la pâte d'une autre feuille de papier cuisson et la maintenir avec des billes de cuisson (ou haricots secs, riz cru...).

Faire une cuisson à blanc pendant 20 mn.

Laisser refroidir.

Dans un sac de congélation, placer les pralines roses et les concasser avec un marteau ou un rouleau à pâtisserie.

Dans une casserole, verser les pralines roses et la crème liquide.

Porter à ébullition et laisser épaissir pendant 15 mn à petits bouillons en remuant.

Verser la crème de pralines sur la pâte et laisser refroidir.

Placer 2 h au frigo.

Recette adaptée du blog Douce mise en scène