Les salades composées offrent tellement de possibilités qu'il n'y a qu'à choisir selon son envie. Ici, il s'agit d'une salade dont les ingrédients sont tous de couleur blanche.
Pour 5 fourchettes :
- 350 g radis blanc
- 180 g haricots mungo (= 1 bocal égoutté)
- 110 g asperges picnic (= 1 petit bocal)
- 6 feuilles chou chinois
- 2 endives
Égoutter les haricots mungo et les asperges.
Éplucher et découper le radis blanc en dés.
Laver et trancher les feuilles de chou chinois en petits bâtonnets.
Nettoyer et trancher les endives en petites rondelles.
Mélanger tous les ingrédients.
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