Fondant au chocolat

Bien chocolaté et fondant, sous une fine croûte craquante.

Pour un moule rectangulaire de 26 x 20 cm :

• 250 g chocolat noir à pâtisser
• 150 g beurre
• 130 g sucre
• 50 g farine
• 3 oeufs

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, en mélangeant souvent.

Avec un batteur électrique, mélanger longuement le sucre et les oeufs. Le mélange va mousser et tripler de volume.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger.

Dans un moule tapissé de papier cuisson, verser la préparation.

Enfourner 20 mn.

Recette adaptée du blog Dans la p'tite cuisine d'Angie...