Navette poulet - gorgonzola

Du jambon de poulet tartiné de gorgonzola et chaussé dans une navette moelleuse. A trancher pour accompagner une soupe de légumes verts ou un apéritif.

One pot pasta saumon fumé - épinards frais

Un one pot pasta bien crémeux avec des épinards frais. J'en bave encore !

Cookies chocolat - lardons

Pour les adeptes des biscuits un peu atypiques du sucré-salé. Une très intéressante touche salée.

Gougères au comté

Ces petits choux au fromage disparaitront bien trop vite !

Petits pains au Kiri

Ces petits pains tout doux et très moelleux raviront les petits et les grands.

Tourte à la choucroute

Au premier abord, je n'aurais pas pensé utiliser le chou cuisiné d'une choucroute pour autre chose qu'... une choucroute. En lisant cette recette, il ne m'est venu qu'une seule envie : l'essayer ! Bien m'en a pris.

Sablés chocolat - noisettes - amandes

Légèrement moelleux et peu sucrés, ces sablés ont eu tôt fait de disparaitre.

Soupe carotte - pomme

Un classique dynamisé par une pointe de gingembre.

Losanges briochés au bacon

Ces losanges moelleux se glissent joyeusement aux côtés d'une soupe ou d'une salade verte.

Galettes de chou-fleur

De jolis disques de chou-fleur cuits au four pour plus de légèreté.

Gâteau oublié de Metz

Lorrain depuis plus de 20 ans, je suis toujours à la découverte de cette région généreuse. Rivaux immémoriaux, Metz et Nancy s'opposent aussi dans leur gastronomie. 

Dans la catégorie "gâteaux au chocolat", ils se différenciaient tout autant. A Metz, on faisait son gâteau aux brisures de chocolat et à la crème. A Nancy, il comportait de la poudre d'amandes et du beurre (bientôt). 

Mes cobayes lorrains, qui ne connaissaient pas cette recette ancienne, m'ont à peine laissé une bouchée pour le goûter !

Gratin brocolis - cabillaud en sauce tomate

Il y a des fois où tu as envie de quelque chose simple, facile et avec des brocolis. Et hop, le gratin qui va bien !

Pain de seigle au levain et au miel

Ce pain de seigle est moelleux et souple grâce au levain. Le miel lui apporte une note sucrée bien maitrisée. De quoi ensoleiller ses petits-déjeuners.

Filet mignon hasselback chorizo - mozzarella

Un plat familial facile, simple et savoureux comme je les aime. Découpé à la hasselback suédoise avec ses tranches fourrées, il offrira aussi une belle présentation.

Clafoutis chocolat - banane

Des verrines bien chocolatées à la banane.

Poulet au vinaigre balsamique

Mariné, puis cuit en cocotte au four, ce poulet s'accompagne d'une belle sauce acidulée au vinaigre balsamique.

Saucisses tissées

"Pigs in a quilt" (cochons dans un édredon) : un peu de poésie pour l'apéritif avec ce tissage en pâte à pizza à tremper dans une petite sauce tomate épicée.

Hérissons de pomme de terre à la sauge

Ces pommes de terre joliment quadrillées sont agréablement parfumées à la sauge.