Une salade composée sucrée-salée à savourer bien fraiche.
Pour 4 fourchettes :
- 600 g chair de pastèque (= 0.5 pastèque baby)
- 1 concombre
- 5 g menthe fraiche
Enlever la peau de la pastèque et couper en petits dés. Ôter les pépins dans la mesure du possible.
Couper le concombre en 2 dans la longueur et le découper en fines tranches en demi-lune.
Hacher finement la menthe.
Mélanger tous les ingrédients.
Réserver au moins 2 h au frais.
Nota :
- je l'ai assaisonné avec de la sauce de salade miel - sriracha. Elle-même sucrée-salée, l'association était géniale.
Recette adaptée du site Taste of Home
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