Muffins briochés au saumon fumé

Des briochettes bien moelleuses fourrées avec du saumon fumé et du mascarpone onctueux. Approuvées par tous mes cobayes !

Sauce pour pâtes anchois - olives noires

Une sauce à la tomate assaisonnée avec des anchois et des olives noires pour bien accompagner des pâtes creuses.

Tarte fine poivron - chorizo

Une tarte très simple avec des poivrons fondants et des rondelles de chorizo croustillantes et moelleuses à la fois.

Biscuits aux pépites de chocolat

Des sablés, des pépites de chocolat noir : une petite gourmandise vite réalisée.

Sauté de porc à l'aigre douce

Un sauté de porc très rapide accompagné d'une sauce riche en saveurs.

Gratin de poireaux au chèvre

La simplicité en gratin : des poireaux et des fromages.

Pain bretzel en sapin de Noël

Un pain bretzel à partager à l'apéritif. Accompagné de plusieurs tartinades salées au choix, son moelleux ravira les convives.

Mini brochettes d'ananas au bacon

Un petit apéritif sucré-salé ultra rapide à réaliser.

Nougat glacé - Glace au nougat

Nougaaat ! Je pensais que la glace au nougat était une recette compliquée. Mais en fait, c'est facile, rapide et assez simple. Une glace au léger goût de miel et de nougat avec des morceaux de fruits confits et d'amandes caramélisées, c'est booon !

Pilons de poulet aux agrumes

Des pilons de poulet marinés accompagnés d'une sauce sucrée aux agrumes.

Petites brochettes de roulés au nutella

Et si on présentait la bûche différemment, pour les enfants, pour s'amuser, pour un buffet ? Ultra moelleux, très légers, inattendus, ces petits roulés chocolatés créent une jolie surprise !

Crocs d'honneur 16

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous, passés, présents et futurs.

FLaure du blog Vie quotidienne de FLaure a testé ma recette de Brioche au limoncello. "Un peu déçue par le goût très peu prononcé du limoncello. Peut-être que la prochaine fois, je rehausserai par du jus et des zestes de citron."

Flapjacks figues - abricots - raisins - Barres de céréales

Des barres aux flocons d'avoine et aux fruits séchés pour des instants de petite faim ou de grande gourmandise.

Escargots briochés cajuns dinde - gouda

Des escargots moelleux épicés pour l'apéritif, une entrée ou pour accompagner une soupe.

Paupiettes de dinde aux champignons

Des paupiettes de dinde dans une sauce crémeuse aux champignons. Succulent !

Biscuits au café

Des biscuits croquants à la saveur de café.

Spätzle aux lardons

Pour changer de la version aux épinards, ces pâtes alsaciennes s'accordent bien avec les lardons également.

Blinis

Les petites crêpes apéritives et festives. Très faciles à faire soi-même.

Rillettes de poulet light

On peut se faire plaisir facilement à l'apéritif : des rillettes light savoureuses.

Petites barres de muesli aux graines et aux raisins

Des petites barres croustillantes avec des flocons d'avoine, des graines et des raisins.

Paupiettes de dinde au chorizo

Des paupiettes de dinde farcies, relevées par du chorizo, avec une sauce tomate. Un plat rapide et simple.

Mini navettes cajuns

Des bouchées apéritives moelleuses, addictives, et dont la force épicée ne se révèle pas de prime abord. ^^

Crocs d'honneur 15

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous, passés, présents et futurs.

Chou du blog Choutambouilletout a testé ma recette de Curry de cabillaud à la patate douce. "Délicieuse recette. On s'est régalés !"

Gratin de pâtes aux légumes et au thon

Les gratins de pâtes en hiver, c'est comme les salades de pâtes en été : on ne s'en lasse pas. Et quand ils ont un ingrédient inhabituel, je dois essayer. Là, c'est une soupe de champignons qui se cache dans ce gratin savoureux qui méritait le test !

Bûche à la mousse de marrons

Un biscuit ultra léger et moelleux, une mousse de marrons douce et très subtile, une couverture en chocolat fort présent. Un beau dessert festif et simple !

Tajine de cabillaud à la marocaine

Du poisson mijoté avec des légumes fondants dans une sauce parfumée.

Verrine de tartare de saumon fumé au citron

Une verrine de saumon fumé agréablement bien citronnée.

Crème de marrons - Confiture de châtaignes

En voilà une vraie gourmandise ! Et j'en connais de nombreux qui ne me contrediront pas. C'est très facile à faire soi-même, elle demande seulement beaucoup de temps. Mais qu'est-ce que c'est booooon !

Biscuits croquants au muesli aux graines

J'aime beaucoup ce muesli aux graines de Nature Bio. Après le pain, j'ai eu envie de le transformer en biscuits. Forts en céréales et en graines, ils sont croquants et rustiques.

Feuilletés pomme - boudin noir

Une entrée sucrée-salée, rapide et délicate.

Biscuits aux pépites de chocolat

Des pépites de chocolat et de gros biscuits savent s'associer pour plus de gourmandise.

Pain au muesli multi céréales et graines

J'ai de nouveau fouillé le rayon des céréales bio de mon hypermarché et cette fois, j'ai découvert le muesli aux graines de Nature Bio. Ce mélange contient une grande variété de flocons (avoine, orge, blé, maïs) et de graines (lin, tournesol, potiron). Un mélange idéal pour pour un pain de petit-déjeuner savoureux.

Gratin de pâtes aux 3 fromages italiens

Un gratin de pâtes à l'américaine avec 3 fromages italiens.

Loupizza aux 3 chèvres et miel

Une pizza légèrement sucrée à te rendre complètement chèvre !

Biscuits au citron confit

De bons gros biscuits moelleux avec une touche citronnée.

Loupizza ricotta - épinards

J'avais une envie de pizza et de ricotta. Avec des épinards, ça va vite et bien.

Poulet aux olives noires et aux champignons

Du poulet mijoté en cocotte accompagné d'olives noires et de champignons dans une sauce onctueuse.

Tarte briochée au sucre

Une grosse brioche recouverte de crème et de sucre. Cette spécialité du Nord est extra gourmande !

Saucisses mijotées aux lentilles vertes

Un plat d'hiver mijoté fort en saveurs multiples. Encore meilleur réchauffé : à faire à l'avance.

1 - 2 - 3 ... Graines et céréales

Le blog 1 - 2 - 3 ... cuisinez a lancé un nouveau concours dont le thème est : graines, céréales et farines spéciales.

Pain Graines de marguerite

Un pain à partager avec du seigle et des graines, que j'ai nommé "Graines de marguerite".

Soupe de pizza

La pizza, c'est délicieux et on peut varier les garnitures (4 fromages), les formes (soleil), les couleurs (blanche, verte). J'ai aussi testé la salade de pâtes. Maintenant voici la soupe bien relevée !

Gaufres de pommes de terre aux lardons

Ces gaufres à base de pommes de terre feront un repas du soir idéal.

Brioche perlée au chocolat

Une brioche roulée fourrée pour moitié de sucre perlé et pour moitié de pépites de chocolat pour offrir plus de choix aux gourmands. Mon amie Cathy B. m'a fait suivre cette idée trouvée sur facebook.

Gaufres liégeoises

Des gaufres moelleuses avec des grains de sucre croquants sous les crocs.

Gratin de quenelles en sauce tomate

Ces quenelles 1.2.3.4 sonnent comme une comptine. Douces et moelleuses, elles fondent sous la dent dans leur habit rouge tomate.

Samoussas saumon - raifort

Des petits triangles farcis de saumon et de purée relevée au raifort. Croustillants, piquants, savoureux.

Biscuits au lait

Ces biscuits sont doux et moelleux. Ils seront appréciés par les gourmands sans dents ou ceux qui aiment tremper leurs biscuits...

Pain avoine - graines - raisins

J'ai trouvé au rayon bio un mélange Bjorg pour petit-déjeuner avec des flocons d'avoine, 4 graines (tournesol, courge, sarrasin, lin) et des raisins. Plutôt que de l'utiliser comme un muesli, j'ai préféré l'intégrer dans un pain blanc pour un petit-déjeuner riche en saveurs.

Smoothie fraise - banane

Des fruits mixés en une délicieuse boisson lactée un peu épaisse.