Feuilleté de saumon aux épinards

Du saumon enveloppé d'épinards à la crème dans un grand feuilleté. Simple et délicieux.

Pain aux pruneaux

Un pain légèrement sucré fameux pour les tartines du petit-déjeuner.

Soldiers' biscuits

Ces "biscuits de soldats" étaient fort appréciés pendant la Première Guerre Mondiale pour leur longue conservation. Un biscuit de son d'avoine et de miel à emporter partout pour le goûter. 

Waterzooi de poulet

Cette recette belge accompagne le poulet de petits légumes en sauce. Parfait en hiver.

Moelleux au chocolat et à l'After Eight ®

Un moelleux fort en chocolat avec une légère pointe de menthe.

Stoemp de chou-fleur

Le stoemp est une potée belge sans viande. Idéal pour se réchauffer.

Stromboli - Pain italien aux fromages et aux herbes

Le Stromboli est le volcan de l'ile voisine de la Sicile. Ce pain moelleux montre des saveurs italiennes bien typées. Un régal à l'apéritif ou avec une salade de tomates !

Pain de seigle ou de méteil

Un pain rustique qui accompagne idéalement tous les produits de la mer.

Soupe de chou blanc au paprika

Une soupe de légumes bien relevée pour (se) réchauffer l'hiver.

Pistolets bis de seigle

Le pistolet est un petit pain franco-belge. Ici, en une délicieuse version bise au seigle.

Farfalle au chocolat

Avoue que la recette suscite un grand étonnement. J'ai eu cette réaction aussi et j'ai fini par vaincre mes réticences pour me lancer dans cette expérience gustative, dévoré par la curiosité. Sans regrets ! Des pâtes nappées d'une onctueuse sauce de chocolats.

(Petite révision de langue italienne : 1 farfalla, 2 farfalle = papillons

Même en langue française, pas de S au pluriel !)

Poulet à l'espagnole

Un poulet goûteusement mijoté avec du chorizo et des pommes de terre.

Pains à panini

Des pains à sandwiches italiens qui font merveille.

(Petite révision de langue italienne : 1 panino, 2 panini.

Même en langue française, pas de S au pluriel !)

Panino jambon blanc - mozzarella - tomate

Une cuillère à ma mesure

Petit rappel sur les volumes, les poids et les densités en cuisine...

Merci à Sylviane P. et Marie-Anne L. pour m'avoir prêté leurs couverts.

Brioche light au fromage blanc

Enfin une vraie brioche light qui ne se paye pas en goût ou texture désagréables !

Soupe de maïs épicée

Une soupe inhabituelle et bien épicée.

Blanquette de poulet aux champignons

Une blanquette de poulet rapide et vraiment savoureuse.

Petites brioches craquelin

J'aime tellement cette brioche craquelin que je l'ai aussi dévorée en version individuelle !

Tarte poireau - surimi

Une tarte où s'allient savoureusement le poireau et le surimi.

Pain tressé de Kay SCARPETTA

Kay SCARPETTA est le personnage principal des excellents romans policiers de Patricia CORNWELL et la médecin légiste passe fréquemment quelques pages à cuisiner. L'auteure a même publié un livre de ces recettes. Ici, un pain de mie très moelleux.

Salade chou chinois - radis noir - gorgonzola

Une salade croquante avec des légumes d'hiver.

Croustillants radis noir - gorgonzola

Un toast au radis noir piquant adouci par du bleu crémeux.

Moelleux aux pommes et sa croute croustillante

Le top du gâteau moelleux et de la pomme réunis !

Canapés très croustillants

Des toasts ultra croustillants rapides, faciles et économiques, qui te changent du pain de mie ou des crackers.

Noeuds à la ricotta et à l'origan

De petits pains doux à la bonne odeur d'origan.

Croustillants radis noir - saumon fumé

Des petits toasts sympas pour une entrée croustillante.

Verrine de saumon fumé au fromage blanc

Une petite entrée fraîche et légère.

Chrik constantinois relooké

Une belle brioche généreuse !

Risotto à la courge butternut

Un risotto à la douce saveur d'hiver.

Pain de mie moââlleux

Ce pain de mie développe une savoureuse mie dense et moââlleuse.

Havreflarn - Biscuits suédois au son d'avoine et au chocolat

De merveilleux biscuits croustillants aux bons goûts d'avoine et de chocolat. Plus besoin d'aller chez Ikea !

Saucisson brioché

Cette spécialité lyonnaise est un régal en entrée.

Quiche aérienne poireaux - pommes de terre

Une quiche étonnamment légère malgré les pommes de terre.

Boureks au chorizo et au fromage

A l'origine, Patchouka utilisait de la pâte feuilletée, mais j'avais des feuilles de brick. C'est juste un peu plus croustillant et toujours apprécié accompagné d'une salade.

J'ai essayé 2 versions : vache-qui-rit ® et coulommiers.

chorizo + vache-qui-rit ®

Brioche craquelin

Une brioche tressée fondante et moelleuse, fourrée au chocolat : encore une merveille en provenance de chez Patchouka !

Artäpfelkiechla - Galettes de pommes de terre alsaciennes

Des galettes de pommes de terre râpées croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.

Buns - Petits pains pour hamburger maison

On aime tous les hamburgers, mais pas ces éponges grasses et insipides des fast-foods. Autant les faire soi-même avec des buns à la mie moelleuse et dense.

Soupe de chou-fleur

Une soupe onctueuse et nourrissante.

Bresse Bleu ® au four

Un bleu doux et coulant...

Pommes de terre sautées croustillantes et moelleuses

Des pommes de terre sautées croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, qui ne tombent pas en purée pendant la cuisson, et facilement ? J'en veux !

Croustillants au saumon fumé et au raifort

Le saumon fumé s'allie parfaitement au raifort pour une belle entrée de fête très croustillante.

Riz au lait concentré et à la banane

Encore une combinaison que j'aime beaucoup.

Petits pains viennois dodus

Des petits pains rondouillets bien moelleux.

Mini saucissons maison

Faire soi-même ses mini saucissons apéritif : j'ai trouvé l'idée vraiment rigolote !

Wolf-Gracht brood - Pain du Fossé-aux-Loups (Pain à la grecque)

Avec un nom pareil, cette brioche belge m'était forcément destinée !

Tresse cajun épicée

Il est IMPÉRATIF de manger ce pain accompagné : moelleux et bien épicé, il provoque de dangereuses "absences" ! Ce n'est qu'au bout de la 4ème tranche que je me suis enfin rappelé que j'avais commencé à le trancher pour faire une photo...

Chili con carne

Un plat épicé qui me faisait envie depuis longtemps. Un pur régal. Mes crocs en bavent encore !

Cookies banane - chocolat sans oeuf

Des cookies extra plats avec un super goût de banane et de chocolat.

Pain multigrains F&P

Un pain réalisé à partir d'une préparation trouvée chez Farines et Pains et composée de "farines de blé, orge, avoine, seigle, maïs et semoule de blé dur, accompagnées de graines de millet, lin et sésame".

Marbré italien

Un marbré au chocolat très moelleux avec un marbrage visuellement époustouflant !