lundi 20 juin 2011

Béchamel




  • 50 g beurre
  • 50 g farine
  • 500 ml lait
  • sel, poivre, muscade

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et mélanger avec un fouet. Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange mousse un peu.

Ajouter le lait petit à petit en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Assaisonner à son goût avec le sel, le poivre et la muscade.

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